¿En qué se convierte el alcohol?

6 de abril de 2025 combotrainer

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Seguro que alguna vez te lo has preguntado, ¿qué ha pasado con todas las calorías que me bebí anoche? Porque sí, el alcohol tiene calorías (7 kcal. por gramo consumido), y son de esas que llamamos «calorías vacías» porque no aportan nutrientes al organismo.

¿En qué se convierte el alcohol?

Al tomar alcohol (etanol) nuestro organismo trata de digerirlo o metabolizarlo, esto sucede principalmente en el hígado y tiene como resultado una sustancia llamada acetato de la que podemos obtener energía en forma de ácidos grasos. Si esa energía es excesiva y supera nuestras necesidades energéticas, se convertirá en tejido adiposo, es decir en grasa.

Tal vez, cuando despiertes no notes esa ganancia de grasa corporal, aún es pronto, además hay que tener en cuenta que el consumo de alcohol provoca deshidratación y cuando se está deshidratado pareces estar más delgado. También debes saber que una mayor o menor ganancia de grasa corporal post-borrachera dependerá de factores como la ingesta acompañada de otros alimentos, tu capacidad para metabolizar el alcohol u otros factores individuales como el sexo, el peso o la edad.

Aproximadamente, las consecuencias serán visibles a partir del segundo día de haber bebido de más.

¿Cuántas calorías?

Si deseas conocer la cantidad de calorías que consumes en función de la ingesta de bebidas alcohólicas nuestros amigos de Ivatad tienen una estupenda herramienta online a la que podéis acceder desde aquí: Calculadora de bebidas alcohólicas.

No todas las bebidas alcohólicas tienen la misma cantidad de calorías, esta dependerá en gran parte de la graduación (más calorías cuanto mayor graduación). Aquí tienes una tabla del contenido calórico de algunas de las principales bebidas alcohólicas por cada 100 ml:

Bebida	Calorías por 100 ml
Cerveza	45 kcal
Vino tinto	78 kcal
Cava	65 kcal
Ginebra	265 kcal
Whisky	244 kcal
Champán	65 kcal
Piña colada	78 kcal
Vodka	234 kcal
Vino blanco	83 kcal
Tequila	231 kcal
Brandy	305 kcal
Ron	234 kcal
Licor 43	338 kcal
Amaretto	318 kcal
Baileys	314 kcal
Aguardiente	222 kcal
Mezcal	67 kcal
Sambuca	386 kcal
Jägermeister	255 kcal
Southern Comfort	231 kcal

Notas importantes:

El contenido calórico puede variar según la marca y el tipo exacto de bebida.
Las bebidas como los licores dulces y cócteles suelen tener muchas más calorías debido al azúcar y otros ingredientes que se añaden.
En los cócteles o cubatas, las calorías aumentan significativamente debido a los ingredientes adicionales como jugos, refrescos y azúcares.

Otras consecuencias.

Hay algunas otras consecuencias del abuso puntual de alcohol, como la reducción de la eficiencia del organismo para consumir grasas o para la desarrollar y regenerar masa muscular. A ello podemos sumarle que el día después de una borrachera hay muchas probabilidades de reducir nuestra actividad física diaria.

La intención de este artículo no es demostrar lo perjudicial del consumo de alcohol, pero no debemos olvidar que está relacionado con muchas enfermedades. Según numerosas entidades y organismos sanitarios oficiales no hay una recomendación de consumo de alcohol segura para nuestra salud.

A mis clientes y practicantes siempre les digo lo mismo, el consumo habitual o esporádico de alcohol no va a beneficiarnos en nuestro entrenamiento y alimentación, incluso, muchas veces es uno de los principales causantes de que pueda fracasar nuestra planificación de entrenamiento y alimentación.